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食品级乙酸钠
化 学 名：
乙酸钠
英文名称：
Sodium Acetate
分 子 式：
C2H3NaO2；C2H3NaO2·3H2O
分 子 量：
无水物：82.03；三水物：136.08
CAS NO：
无水物：6131-90-4；三水物：127-09-4
性　　能：
白色结晶性粗粉或块状，无臭，略有苦味，相对密度1.582，熔点324℃，吸湿性很强，易溶于水。
包　　装：
内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25公斤。
贮存与运输：
应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放
用途：
缓冲剂、调味剂等。
其他信息：
质量指标卫生部公告2011-19号含量(以干基计), w/%  ≥98.5游离酸及游离碱试验通过试验重金属(以Pb计),mg/kg  ≤10砷(As ),mg/kg  ≤3干燥失重, w/%无水品  ≤2.0结晶品36.0-42.0