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磷酸二氢铵
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化 学 名：
磷酸二氢铵
英文名称：
Ammonium Biphosphate
分 子 式：
NH4H2PO4
分 子 量：
115.03
CAS NO：
7722-76-1
性　　能：
本品为无味无色结晶或白色结晶性粉末。露置空气中约能失去8%的氨。1g该品溶于约2.5mL水，溶液呈酸性(0.2mol/L水溶液pH值4.2)。微溶于乙醇，不溶于丙酮。熔点190℃，密度1.08。
包　　装：
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
贮存与运输：
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
用途：
在食品工业中用作膨松剂、面团调节剂、酵母食料、酿造发酵助剂、缓冲剂。还用作动物饲料添加剂。
其他信息：
质量指标GB25569-2010FCC VII磷酸二氢铵(以NH4H2PO4计) ，w/%96.0-102.096.0-102.0氟化物（以F计）/mg/kg ;1010铅(Pb),mg/kg  ≤44重金属（以Pb计）/mg/kg  ≤10-砷(As),mg/kg  ≤33PH（10g/L水溶液）4.3-5.04.3-5.0