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食品级硫酸镁
化 学 名：
硫酸镁
英文名称：
Magnesium Sulfate
分 子 式：
MgSO4·7H2O, 干燥品，MgSO4·nH2O
分 子 量：
246.47(七水)
CAS NO：
10034-99-8(七水)，7487-88-9(干燥品)
性　　能：
无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水(119.8%，20℃)和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。
包　　装：
内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25千克。
贮存与运输：
应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆放。
用途：
营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味(0.002%)；调整水的硬度。
其他信息：
质量指标GB29207-2012含量(MgSO4)(灼烧干基), w/%  ≥99.0重金属(以Pb计)，mg/kg  ≤10铅 (Pb)，mg/kg  ≤2硒 (Se)，mg/kg  ≤30pH 值(50g/L 溶液)5.5-7.5氯化物(以Cl计)，w/%  ≤0.03砷 (As)，mg/kg  ≤3铁 (Fe)，mg/kg  ≤20灼烧减量w%七水合物40.0-52.0干燥品22.0-32.0