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乙酸铵需要干燥保存,应在干燥环境中使用

2022-03-15

乙酸铵,又称醋酸铵,是一种有机化合物,结构简单为CH3CONH4,分子量为77.082。它是一种具有乙酸气味的白色晶体,可作为分析试剂和肉类防腐剂。它具有吸水性,易潮解,因此乙酸铵需要干燥保存,应在干燥环境中使用。

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理性质

密度:1.07g/cm3。

熔点:110-112℃。

外观:白色晶体有乙酸味。

溶解:溶于水、乙醇和甘油,不溶于丙酮。

化学性质

水溶液中会出现微弱水解,两种产物相互促进水解。

用途:

用作分析试剂、肉类防腐剂、制药等。也可作为缓冲剂和乙酸根配体。


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