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酒石酸氢钾

酒石酸氢钾

一、化学名: 酒石酸氢钾二、别名: 塔塔粉三、分子式:KHC4H4O6四、分子量:188.18五、CAS: 868-14-4;35-04-1;6381-58-4

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  酒石酸氢钾


  一、化学名: 酒石酸氢钾


  二、别名: 塔塔粉


  三、分子式:KHC4H4O6


  四、分子量:188.18


  五、CAS:  868-14-4;35-04-1;6381-58-4


  六、性状: 无色或白色结晶性粉末,无臭,有愉快的清凉酸味。相对密度1.984。易溶于稀无机酸;碱溶液或硼砂溶液。不溶于乙醇或乙酸。


  七、用途: (1)酒石酸钾广泛用于食品、医药、化工 、轻工 等行业,主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。


  (2)在食品行业用作啤酒发泡剂 、食品酸味剂、矫味剂 等。其酸味为柠檬酸 的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。


  (3)在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。


  (4)还用于测定铋、铝和镍以及微生物培养基的制备。


  八、包装: 内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。


  九、贮存与运输: 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。

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