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丙酸钙

丙酸钙

CALCIUM PROPIONATE一、化学名:丙酸钙二、分子式:C6H12CaO4·nH2O三、分子量:186.22四、CAS: 4075-81-4五、性状:

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  丙酸钙   CALCIUM PROPIONATE


  一、化学名:丙酸钙


  二、分子式:C6H12CaO4·nH2O


  三、分子量:186.22


  四、CAS: 4075-81-4


  五、性状:白色轻质鳞片状晶体或白色颗粒、粉末。略有特殊气味,在潮湿空气中易潮解。易溶于水,微溶于乙醇。


  六、用途:食品工业上主要用作防霉剂,可延长食品保鲜期。它对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰阴性杆菌有很好的防灭效果,而对酵母菌无害。本品还可抑制黄曲霉素的产生,广泛用于面包、糕点、酱油、豆制品、果酱及罐头等食品的防霉防腐。


  七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋25kg。


  八、储存和运输:本品应储存再干燥通风清洁的库房中,装载运输时应轻装轻放,防止包装破损,防止受潮受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。


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