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磷酸氢二铵

磷酸氢二铵

AMMONIUM HYDROGEN PHOSPHATE一、化学名: 磷酸氢二铵二、分子式: (NH4)2HPO4三、分子量:132.06四、CAS: 7783-

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  磷酸氢二铵   AMMONIUM HYDROGEN PHOSPHATE


  一、化学名: 磷酸氢二铵


  二、分子式: (NH4)2HPO4


  三、分子量:132.06


  四、CAS:  7783-28-0


  五、性能:本品为无色无味结晶或白色结晶性粉末。熔点190℃。1g该品溶于1.7mL水、0.5mL沸水,不溶于乙醇、丙酮。其溶液pH值约8。置于空气中能失去氨而变成磷酸二氢铵。


  六、用途:食品工业中用作食品膨松剂、面团调节剂、酵母食料、酿造的发酵助剂。还可用作缓冲剂。


  七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。


  八、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。


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