一、化学名:磷酸二氢钾
二、分子式:KH2PO4
三、分子量:136.09
四、CAS: 7778-77-0
五、性状:无色四方晶体或白色颗粒或结晶性粉末,无臭,在空气中稳定。相对密度为2.338,熔点96℃至253℃。
六、用途:在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。
七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。
八、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
毒理学数据
午餐肉、熟猪前腿肉、熟火腿、熟肉末3g/kg;低倍浓缩奶、甜炼乳、稀奶滑油2g/kg;奶粉、奶油粉5g/kg;加工干酪9g/kg;速冻黑线鳕、鲈、鲽科鱼、无须鳕的鱼肉片5g/kg;即食肉汤、羹1000mg/kg;冷饮2g/kg。
生态学数据
对水是稍微危害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境